乙酸铵，又称醋酸铵，化学式为CH3COONH4，是一种有机化合物。其分子量为77.082，熔点范围在110至112℃之间，密度约为1.07 g/cm³。乙酸铵呈现为有乙酸气味的白色晶体，且具有良好的水溶性。由于具有吸水性，乙酸铵容易潮解，因此需要在干燥环境中保存和取用。乙酸铵的应用广泛，主要体现在以下几个方面：

    分析试剂和肉类防腐剂：乙酸铵可用作分析试剂，在化学分析和检测中起到重要作用。同时，它还可用作肉类防腐剂，帮助延长肉类的保质期。

    制药领域：乙酸铵在制药行业中有着广泛的应用，常被用作肝素、维生素B1、复方维生素和其他药物的原料和添加剂。

    电镀领域：乙酸铵在电镀行业中可用作金属腐蚀抑制剂，并可用于镀铜、镀锌等工艺中，有助于提升电镀效果。

    其他领域：乙酸铵还可用于水处理、肥料和农药制造、丝绸和棉织物的染色和定色、钢铁冶炼的防锈剂和融剂、化妆品的成分，以及印染助剂等多个领域。

    综上所述，乙酸铵作为一种重要的有机化合物，其应用领域广泛，对于工业生产和日常生活都具有重要意义。