醋酸铵，化学式写作CH3COONH3, 又被叫做乙酸铵。醋酸铵外表呈现无色或者白色粉末状，易潮解。乙酸铵是由醋酸以及氨产生化学反应形成的。由于它会被用作肉类防腐剂，因此它的安全性很受人们关注。除此之外醋酸铵可以用来制药，存储时要注意将其放置于密封且干燥的环境中。大部分人都知道，用来衡量化学物质的因素之中，酸碱性是很重要的一个性质。因此人们就会想要知道醋酸铵的酸碱性，从而对它有一个更深的了解。下面小编就带大家具体了解一下。

醋酸铵，可燃，密度约为1.07g/ml左右，198摄氏度可熔，无确定沸点。由于醋酸铵易潮解，所以在保存醋酸铵的时候，要注意储存在干燥密封的环境中。醋酸铵水溶液由于可分解出醋酸根离子，所以说水溶液是偏酸性的，也就是PH值低于7，但是要是针对于醋酸铵本身来说的话，它属于中性。

所以说，作为肉类防腐剂的醋酸铵，相对来说是比较安全的。而醋酸铵的作用其实并不仅仅只局限于肉类防腐剂这一功能。在平时，醋酸铵还可以用作分析试剂，制作西药。在测定铝和铁的时候，醋酸铵可以用来配制缓冲剂。在一些化学反应中，醋酸铵还可以放入镀银电解液中，起到一定作用。在平时的保存过程中，要注意醋酸铵不可与强酸、氧化剂、易燃化学品、碱类共贮混运，否则会因为产生化学反应而失去醋酸铵原本的特性。

需要注意的是，醋酸铵对人体皮肤也是有刺激性的，并且要是不小心进入眼睛的话，也会损伤眼睛，所以要是不慎入眼，要及时用大量流水清洗，避免对眼睛的过度损伤。同理，醋酸钠要是不小心进入鼻腔和咽喉的话也要及时正确的处理。特别要注意的是，不管是什么化学物质，我们都要使之远离婴幼儿，因为婴幼儿对外界认知很少，所以很容易误食、误碰，而这些行为都会对婴幼儿的生命安全造成危害，因此要特别慎重。

醋酸铵遇高温及热水中分解。可溶于乙醇，易溶于水，微溶于丙酮。在空气中易失去氨。由冰乙酸与氨作用而得。这些年来，随着医药行业的发展，高纯度、低水的乙酸铵的需求量巨增。目前的乙酸铵有分析纯、优级纯、医药级以及工业级，远远达不到医药行业的要求。在储存过程中一旦吸潮化水，产品根本无法二次处理，因无法继续使用被丢弃，造成大量的浪费，给环境带来严重污染。所以相关解决方法迫在眉睫，以上就是小编为大家收集的相关资料，大家看完以后能够对醋酸铵有进一步的了解。